Respect de la chaîne du froid et qualité des mets : deux recettes simples et pratiques signées Testo pour la brasserie "Le B" de Forbach

Respect de la chaîne du froid et qualité des mets : deux recettes simples et pratiques signées Testo pour la brasserie "Le B" de Forbach

En 2016, l’ancien buffet de la gare de Forbach a laissé place à une brasserie plus moderne dénommée « Le B ». Son gérant, Philippe Zurawel, y propose une cuisine traditionnelle de bistrot, élaborée à partir de produits frais. Pour garantir le respect de la chaîne du froid et la qualité des mets proposés à…

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EQUIP HOTEL 2014, ACO présentera sa nouvelle philosophie «Hygiene First»

  ACO, spécialiste mondial des systèmes de drainage de surface et du prétraitement des eaux usées et de ruissellement, sera présent sur le salon Equip’Hotel stand J86 – Pavillon 7.3. Les métiers de bouche et de la restauration imposent des règles d’hygiène et de sécurité drastiques dans l’exercice de la profession. La réglementation fixe aux…

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ACO participe à la rénovation d’un haut lieu du patrimoine historique de l'Aveyron

La ville de Villefranche de Rouergue est une des bastides royales de l’Aveyron. Ce lieu très touristique, nouvellement labellisé Grand Site de Midi Pyrénées, bénéficie d’un héritage exceptionnel, de la place Notre-Dame à la Chartreuse, en passant par le coeur de sa Bastide et la chapelle des Pénitents Noirs. La ville accorde donc une grande…

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SIRHA 2013 – ACO PRÉSENTE « EPUR » SOLUTION POUR L’HYGIÈNE ET LA SÉCURITÉ DES CUISINES PROFESSIONNELLES

ACO, spécialiste mondial des systèmes de drainage de surface et du prétraitement des eaux usées et de ruissellement, sera présent sur le salon SIRHA stand 5F05. Partenaire incontournable pour tous les professionnels de la filière restauration, ACO présentera sa nouvelle gamme « EPUR », des siphons et caniveaux en acier inoxydable pour les grandes cuisines…

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Au « Jardin des Roches » Gastronomie et confort s’allient harmonieusement sous une vaste véranda

AU « JARDIN DES ROCHES » GASTRONOMIE ET CONFORT S’ALLIENT HARMONIEUSEMENT SOUS UNE VASTE VÉRANDA Installé depuis juin 2008 à Fondettes (37230), près de Tours, à l’enseigne « Le Jardin des Roches », le patron et chef Philippe Bureau a fait construire une véranda dans laquelle il accueille midi et soir (sauf les dimanches) une clientèle passionnée de gastronomie…

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